Europas klimamærker for fødevarer skaber forvirring: Forskere efterlyser fælles standard

Klimamærker på fødevarer skal hjælpe forbrugerne med at vælge grønnere, men i dag er systemet fragmenteret og svært at forstå. En ny undersøgelse fra Aarhus Universitets Institut for Agroøkologi viser, at variationer i beregningsmetoder og kommunikation underminerer mærkernes troværdighed.

Forskerne har analyseret 31 klimamærker i EU, Storbritannien, Schweiz og Norge. Resultatet afslører store forskelle i måleenheder, systemgrænser og miljøkategorier. Nogle mærker beregner CO₂-udledning per kilo, andre per portion eller via en "daglig fødeenhed". 34 % inkluderer madlavning og affaldshåndtering, mens andre kun vurderer produktionen. Miljøaspekter varierer fra udelukkende klima til op mod 16 kategorier, inklusive vandforbrug, arealanvendelse og sociale forhold som dyrevelfærd.

Formidlingen til forbrugeren er lige så uensartet. 74 % af mærkerne anvender en trinvis skala, ofte med farver eller bogstaver, mens andre blot viser et badge med "godkendt". Grænserne mellem karakterer kan variere voldsomt – eksempelvis kan den bedste score for oksekød betyde alt fra 0,15 kg CO₂ til 24,4 kg CO₂ pr. kilo afhængig af mærket.

Forskerne konkluderer: "Klimamærker kan drive bæredygtige valg, men kun hvis de er troværdige, sammenlignelige og lette at forstå." De opfordrer til fælles standarder, klare retningslinjer for metoder og gennemsigtige data, så mærkerne kan give mening for både forbrugere og producenter.

Indtil videre er hylderne fyldt med logoer og farver – en grøn labyrint, hvor det kan være svært at finde vej.

Faktaboks: Nøglefund fra undersøgelsen

• Antal mærker analyseret: 31 (EU, UK, Schweiz, Norge)
• Oprindelse: 61 % fra Vesteuropa, ingen fra Østeuropa
• Formater: 74 % bruger graduerede skalaer, halvdelen med trafiklysfarver
• Beregninger: Forskellige LCA-standarder, måleenheder og systemgrænser
• Miljøkategorier: Fra kun klima til op til 16 kategorier inkl. sociale aspekter
• Variation i bedste karakter: Eksempelvis for oksekød 0,15–24,4 kg CO₂/kg